お知らせ/コラム | 割烹三井｜山梨県甲府市の個室・宴席、割烹料理

法要が無事に終わった後、ご参列いただいた皆様で食事を囲むお斎（おとき）の時間。何気なく参加している方も多いかもしれませんが、なぜ法要の後に食事を共にするのか、その理由をご存知でしょうか。実はこのお食事には、単なる親睦にとどまらない温かい意味と役割が込められています。

法要の後の食事には、故人様を偲びながら思い出を語り合うことで、残された方々の心を癒やす大切な役割があります。皆様が集まって故人様の思い出話に花を咲かせることが、何よりの供養になると言われているのです。また、故人様のために用意される「陰膳（かげぜん）」にも深い温もりが込められています。

陰膳とは、故人様が命ある私たちと同じテーブルで一緒にお食事を楽しめるようにとお供えするお膳のことです。遠くへ旅立たれた方を今も変わらず大切な家族として温かく迎え入れ、同じ時間を過ごすための優しいおもてなしの形なのです。さらに、法事の席でふるまわれる精進料理や和食の御膳には、命のありがたみを感じながら、心身を清めて明日への英気を養うという意味も含まれています。

悲しみの中でも温かい料理を囲み、思い出を語り合うひとときは、生きている私たちの心をそっと解きほぐしてくれる大切な時間となりますよ。

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当店は満足してもらえる料理を提供し続けてきた自信を持っており、旬の食材を使った料理は食材の旨味を感じられるのに加えて、栄養価も高いなどいろいろな魅力を持っています。

どの食材もどうすればお客様に喜んでいただけるかを考えながら調理をおこない、時代の流れなどに合わせながら工夫を取り入れてきました。

当店では割烹料理をしっかりと楽しんで欲しいとの想いから、料理の提供は基本的にコース料理での提供になります。（ランチ営業時間は定食もご用意しています。）

コース料理は5500円からお客様の要望や宴会の目的などに合わせたコース料理をご用意できますが、それぞれのコースで使用される食材のコース内容などはさまざまです。

そのため、コースごとのメニュー詳細を知りたい場合も、当店までお気軽にお問い合わせください。

メニューに関してはその日の仕入れ状況などによって変更となる可能性もありますが、これは毎日市場に通ってその日鮮度の高い地元食材を仕入れているためです。

少人数での集まりから大人数での集まりまで対応できます。

具体的なコース内容や料理内容に少しでも興味を持った方がいれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。

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当店はちょっと贅沢をもっと気軽に楽しんで欲しいと山梨県甲府市で35年以上さまざまな料理を提供しており、毎日市場に通って鮮度抜群の地元食材をふんだんに使った料理が特徴です。

地元食材をプロの技術で美味しく調理をおこない、日本の魅力を詰め込んだ割烹料理は多くの方から美味しいとの声をいただいています。

完全個室も完備しているのが特徴の1つとして挙げられ、親しい友人や家族だけで落ち着いた時間を過ごしたい・会合や接待などで周りの視線を気にせずに話をしたいなどいろいろなケースで使われてきました。

また、裏口から個室に入れる工夫もあるため、誰にも見つからずに利用できるお店を探している方にもおすすめです。

ほかにも宴会や法事などの大人数で使える大広間も用意しており、少人数から大人数までお任せください。

美味しい食事とゆったりと過ごせる空間に加えて、旬を感じられる食材を取り入れています。

当店では基本的にコースでの提供になりますが、5500円から予算に応じたコース料理の用意が可能です。

ゆっくりできるお店を探している方、本格的な割烹料理を味わいたい方がいれば、どのような内容でも当店まで一度お気軽にお問い合わせください。

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当店はお客様の大切な時間を充実したものにして欲しいと考えているため、味はもちろんとしてそれ以外のサービスについても励んできました。

料理に関しても数多くの経験を積んできた職人が一つひとつの食材に向き合っていますが、どうすればさらに美味しい料理を提供できるか、時代に合わせてどういった料理が求められているかなども含めて常に取り組んでいます。

大切にしているのは四季折々の雰囲気や味を感じられる料理を提供することといえ、旬の食材をふんだんに使った料理はこれまでも多くの方から美味しいとの声をいただいてきました。

現代では技術力の発達や生産方法の確立によって年間を通していろいろな食材を食べられますが、それでも旬の食材は旨味が多くて栄養価が高いので本当に美味しく食べられます。

こうした旬の食材を積極的に取り入れるためにも仕入れにはこだわりを持っており、甲府市地方卸売市場へ通って新鮮な食材を仕入れています。

使用する食材も基本的に地元の食材を選んでいるため、山梨県が持っている魅力を伝えてきました。

具体的にどのような料理があるか気になる方がいれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。

多くのお問い合わせをお待ちしております。

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結婚という人生の大きな節目において、ご両家が初めて顔を合わせる食事会は、互いの家族が親睦を深め、絆を築くための極めて大切な機会となります。この晴れの日を滞りなく進めるための第一歩は、双方の意向を汲み取った場所選びと日程の調整です。

一般的には挙式の半年から三ヶ月前を目安に行い、落ち着いて会話を楽しめる静かな環境を選ぶことが推奨されます。山梨県甲府市で三十五年以上にわたり暖簾を掲げる割烹三井では、こうした特別な日のためのお手伝いをしてまいりました。

当店は完全個室を完備しており、裏口から直接お部屋へ入ることも可能ですので、他のお客様の目を気にすることなく、ご両家だけのプライベートな空間で和やかな時間をお過ごしいただけます。お料理は、店主が毎日市場へ通い、長年の目利きで選び抜いた鮮度抜群の魚や、地元山梨の豊かな自然が育んだ旬の野菜をふんだんに取り入れた割烹料理をご提供いたします。四季折々の彩りを添えた一皿一皿が、緊張しがちな場を和ませる会話のきっかけとなれば幸いです。

また、お車でのご来訪に配慮し、マイクロバスも駐車可能な駐車場をご用意しております。ご予算に応じたコース設定や、おめでたい席に相応しい食材のご要望など、細かな点もお気軽にご相談ください。真心を込めたおもてなしと、ゆったりとした寛ぎの空間で、ご両家の新たな門出が素晴らしいものとなるよう努めております。

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