山梨が誇るブランド魚「富士の介」を召し上がれ
山梨県は、世界文化遺産の富士山をはじめ、南アルプス、八ヶ岳、奥秩父など
国内屈指の名峰に囲まれた土地です。
日本でも有数の名水の地であり、国内のミネラルウォーター生産量の約4割を占め
堂々の第一位となっています。
その清らかな水質を活かして生まれたのが、山梨県オリジナルの
「富士の介（ふじのすけ）」です。
マス類で最高級とされるキングサーモンと育てやすいニジマスを交配し、
約10年もの歳月をかけて開発されました。
ニジマスよりもうま味成分が多く、味が濃く滑らかな舌触りが特徴です。
清らかな水の中で育ったことからくせが少なく、上品な味わいが楽しめます。
県内外のお客様から大変評判の良い「富士の介」を使用した
ご予約必須のコース料理もご用意しています。
大切な方とのお食事に、ぜひ割烹三井でこの味をご堪能ください！
山梨・甲府の『割烹三井』は、35年以上続く和食料理の専門店です。
毎日市場から鮮度抜群のお魚や地元野菜を仕入れ、
日本の魅力を詰め込んだ割烹料理をご用意しています。
顔合わせや結納、お子さまの節句やお食い初めなど
記念日や節目のお祝いを旬の料理と落ち着いた空間でおもてなし致します。
どなたさまもどうぞお気軽にお問い合わせください。
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